近日，广西与湖南两省区联合开展了一次食品安全突发事件舆情应急演练，重点针对预包装食品零售环节可能出现的风险。本次演练旨在提升跨区域食品安全事件的协同处置能力，强化舆情引导与风险防控机制，保障人民群众“舌尖上的安全”。

演练模拟了某预包装食品在零售渠道被检测出质量问题后，迅速引发消费者关注和网络舆情发酵的场景。事件发生后，桂湘两省食品安全监管部门立即启动应急响应机制，通过信息共享平台相互通报情况，并成立联合工作组。工作组迅速对涉事食品进行溯源追踪，评估风险范围，并协调零售企业下架相关产品。

在舆情应对方面，两省宣传、网信等部门密切配合，及时发布权威信息，澄清不实传言，引导公众理性看待事件。同时，通过社交媒体、新闻发布会等渠道，向社会通报调查进展和处置措施，有效稳定了消费者情绪。

此次演练不仅检验了桂湘两地在食品安全突发事件中的快速反应与跨区域协作能力，还进一步优化了预包装食品零售环节的监管流程。参与单位表示，将以此次演练为契机，持续完善应急预案，加强日常风险监测，确保类似事件发生时能够科学、高效、有序应对。

专家指出，预包装食品作为流通范围广、消费频次高的商品，其安全问题尤为敏感。跨省联动演练有助于打破地域壁垒，形成监管合力，为构建更加牢固的食品安全防护网提供了宝贵经验。