在琳琅满目的预包装食品零售市场中，乳制品和乳味饮品往往被消费者混淆。作为营养师，我经常被问到：'这两种产品到底有什么区别？选购时需要注意什么？'今天，我们就来详细探讨这一问题，帮助大家做出更明智的选择。

一、乳制品与乳味饮品的本质区别

乳制品是以生鲜乳或乳粉为主要原料，经过加工制成的产品，如纯牛奶、酸奶、奶酪等。根据国家标准，乳制品中乳含量必须达到一定比例，例如纯牛奶的乳含量通常在95%以上，富含优质蛋白质、钙和维生素。

而乳味饮品则属于饮料类别，其乳含量较低，通常以水、糖、食品添加剂和少量乳粉或乳清粉为主要成分。许多乳味饮品的乳含量可能不足30%，营养价值远低于真正的乳制品。

二、如何从包装上快速区分

1. 查看产品名称：乳制品会明确标注'纯牛奶'、'酸奶'等；乳味饮品则常带有'饮品'、'饮料'、'乳味'等字样，如'草莓味乳饮料'。

1. 阅读配料表：这是最关键的一步！配料表按成分含量降序排列。乳制品的配料表首位通常是'生牛乳'或'乳粉'；而乳味饮品的首位往往是'水'，其次是'白砂糖'，乳成分排名靠后。

1. 关注营养成分表：对比蛋白质含量，纯牛奶的蛋白质含量通常≥2.9g/100ml，而乳味饮品可能只有0.7-1.0g/100ml。

三、选购建议

1. 明确需求：如果需要补充蛋白质和钙质，请选择乳制品；如果只是解渴或享受风味，乳味饮品可作为偶尔的选择。

1. 控制糖摄入：许多乳味饮品含糖量较高，长期过量饮用可能增加健康风险。建议选择低糖或无糖产品。

1. 特殊人群注意：儿童、老年人及需要补充营养的人群应优先选择乳制品；糖尿病患者和体重管理者需特别注意乳味饮品中的添加糖。

正确的食品选择始于准确的认知。下次在超市选购时，请花几秒钟看看配料表和营养成分表，这个小习惯能让您的饮食更加科学健康。在接下来的系列中，我们将继续探讨其他预包装食品的选购技巧，敬请关注！